Pain des Truels

Eco-Camping du Larzac ◊ Le Cun ◊ Route de Saint-Martin du Larzac - 12100 Millau ◊ Tel : 05 65 61 38 57 ◊ Courriel : accueil@ecocampingdularzac.org

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Pain des Truels

En 1974, des membres de la communauté de l’Arche se sont installés aux Truels pour résister à l’extension du camp militaire. (L’Arche est un mouvement fondé sur la Non Violence gandhienne).
Nous cultivons un mélange de plusieurs variétés de blé, pour une meilleure panification. La farine est faite sur place, par un moulin Astrié, au fur et à mesure des besoins. Le taux d’extraction est d’environ 80 %. Le pain est fait exclusivement au levain, ce qui permet une bonne assimilation et une bonne conservation. Il est cuit dans un four à bois.

Vente :
- à la ferme et .
- sur les marchés de Millau, St Affrique et Lodève et Montredon (mercredis de l’été)

Contact
GAEC des Truels du Larzac - Les Truels - 12100 Millau
Tél : 05 65 61 00 38 Fax : 05 65 60 85 10
contact@lestruelsdularzac.fr
www.lestruelsdularzac.fr


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